2009・10月より教室再開しました^^


by aki-aki-happy
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以前にも書いた厳しい男の先生のお菓子レッスンにまた行ってきました♪
土曜の2時からで午前中お仕事だったので、ハードでした。。。
しかも緊張感たっぷりなので(汗)

2回目なのでやっぱり名前呼び捨て(笑)
計量するだけで緊張しますが(キッチリ1gの誤差もなく計れといわれる)、
レッスンはやっぱりすごいです。。。
知識の泉ね・・・と思ってしまった。
今まで習ったこと以上にもっと奥深いところまで理解できるので、すごい
濃いレッスン。

今回はパート・ブリゼというパイ生地のようなタルト生地を使ってキッシュと
お菓子♪
キッシュの中に入れるベーコンも作ります!!
これがかなり衝撃の美味しさで・・・。
先生に「ベーコンがもう衝撃です!!」と言ったら「キッシュもほめんかい!笑」と
言われましたが(笑)

作業のときには厳しいですが、それ以外は面白いし楽しいです♪

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そして今日は夫が前厄突入なので宝塚の清荒神に行ってきました。
もうすごい渋滞で・・・交通規制やっていたので宝塚の駅に車を置いて
バスで行きました。。。

3年間行かないとダメなので、来年はもうひとりで電車で行くわと言っておりました(笑)
寒かった~~!!

明日からは連続で予定が入っているので、楽しみつつ日曜からのレッスンの準備も
始めます♪
2日のみご予約まだ空きがありますのでご参加お待ちしております。。。


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by aki-aki-happy | 2009-01-25 22:11 | 料理・お菓子

三連休・・・その2

連休三日目の昨日は、朝から六甲道のお菓子教室
の体験レッスンへ・・・。
フランスで修行してきた先生がマンションで教室を
開いている。
もう12年ほど教室をやっているらしい。
息子は実家が預かってくれるというので、夫と2人で
六甲までいき、レッスン中はパチンコで時間を潰して
た夫・・・。

レッスンは体験なので、ビスキュイ・ア・ラ・クレーム
とアマンド・サブレ・・・簡単なお菓子だけど、先生が
色んなことを教えてくれるので、なかなか充実した
レッスンだった。
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ずっと同じ先生に習っていたので、やっぱり先生に
よってやり方が色々あるんだなぁと思う。
それぞれのいいと思うところを吸収して、自分が教室を
するときのプラスになればいいな・・・。
この教室は良かったけど、1回のレッスン料が9000円!
体験は4000円だったけど、ちょっと考えるなぁ。。。
だいたい4000円から5000円ぐらいが相場かなと思ってたので。
今まで行ってたとこは5000円だったし。

で、レッスン終了したのが2時。
夫はパチンコを終えて、なんと勝ったとのこと!!
これはランチをおごってもらわねば!
ということで三宮方面へ繰り出し、BRASSERIE TOOTH TOOTH
へ・・・。
ケーキが有名なお店だけど、このブラッスリーもなかなかいい感じ
のお店でランチのお魚料理も美味しかった♪
なんせ子供がいないのでゆっくり食べれる!
雨がすごかったので、ブラブラする気力もなく
実家へ帰る・・・。
晩御飯は実家で茄子カレーをご馳走になり、また楽をした~♪
息子はじいに遊んでもらい、ばあに抱っこしてもらってお昼寝
もして、パパとママの存在を忘れてるかのようだった(汗)
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by aki-aki-happy | 2006-07-18 13:12 | 料理・お菓子