2009・10月より教室再開しました^^


by aki-aki-happy
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活動再開!

ここのところしつこい風邪のせいで、
平日はほとんど買い物以外引きこもり・・・
だるくてしょうがない時は買い物さえ行かない時
もあったり。。。
なんだか胃腸にもきて、食欲も減退してお正月
太りがちょっと解消できた今日この頃(笑)

全く友達と会ったりしていなかったけど、昨日から
やっと体調もほとんど戻ってきたような感じで
お料理セミナーのお友達が赤ちゃん連れでうちに
遊びに来てくれた♪
久しぶりに友達とお喋りしたので、喋りまくった数時間
だった(笑)
おもてなしはガトーショコラで・・・
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晩御飯は相変わらずの和食続き。。。
炊き込み寿司、いんげんの黒胡麻あえ、にゅうめん。
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ちらし寿司はあまり食べない息子も炊き込み寿司は大好き。
しかしこれを作るとき騒動が(大げさ)。
お酢を投入しようとしたとき、米酢がほとんどない!!と焦る。
今から買いに行くのも面倒だし・・・と思ったところりんご酢が
目に付いた。。。
そしてりんご酢投入・・・フルーティなお寿司ができるわ♪と
楽天的に考え、炊飯器のスイッチを入れた。
そしてふと違うところを見ると、米酢はちゃんと買い置きがあり、
「あるし~!!」。
ひとりで「ない!!」とか「あった!!」とか
騒いでいるのを息子が不思議そうに見に来た(笑)
でもりんご酢でも美味しかった♪

今日はサルサのレッスン。
夫が体験で参加!
もちろん息子も連れて家族でレッスンへ・・・。
夫は初めてなので何だかドタバタしてて横で
こっちまで気が散る。。。
しかも真剣になりすぎで顔引きつってるし。
噴出しそうになった。
何とか無事レッスンを終え、私は心地よい疲れ・・・
と思っていたが夫はかなりぐったり(笑)

その後は阪急で枕を購入。
枕も数年たったら新しくしないとダメらしく、
何年か買ってなかったので・・・。
首のところを計ってもらったり、色んな素材の
枕をその場に置いてあるベットに寝て試す。
何故か息子が横で「ママ頑張って!!」と応援(笑)
固めが好きな私好みの枕を見つけた。
ロフテーのもので10500円也。
丸洗いできたり、高さが合わなければ詰め物を足したり
減らしたりもしてくれるらしい。
今日からこの枕で安眠できるといいな。。。
ここのところ動いてないせいか、夜寝付きが悪く
朝起きたらとってもしんどかった(泣)
今日はサルサで運動したし、眠れそう・・・。

風邪はもうこりごり。。。
体調管理に気をつけて、充実した毎日を送りたい。
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by aki-aki-happy | 2007-01-20 23:25 | 日々のできごと
今日はすごい風で、外にも出る気がしなかったので
家にこもってお菓子作り♪

ガレット・デ・ロワを作った。
ほんとは1月6日に食べるお菓子なのだが、まぁいいやって
ことで・・・。
キリスト教徒なら昨日作らないとダメでしょうが・・・。

ガレット・デ・ロワは王様のお菓子という意味。
1月のキリスト教の公現節に因んでいる。
パイの中にクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を
入れ、その中にフェーブという陶器の小さい人形を入れて
食べた時にそれが入っていた人に紙の王冠をかぶせて
その日1日王様になれるというもの。
そしてその年1年もいい年になると言われている。
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実はフェーブを入れてません(笑)
買ってなかったので、それもまぁいいかってことで・・・。
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by aki-aki-happy | 2007-01-07 20:52 | 料理・お菓子
昨日で最後の日記にしようかと思ったが、
今日お菓子作りをしたので今年最後の作品(?!)を
アップしておこう~♪

明日実家で食べるお菓子は、やっぱりお正月なので
和にしてみた・・・。
和三盆のパウンドケーキと黒胡麻のチュイール。
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明日食べるのが楽しみ♪
和三盆は和菓子などに使われる高級なお砂糖・・・。
きっと口どけのいいケーキに仕上がってるはず。。。
チュイールは息子と夫と味見した。
美味しかった~!!

さて、これで今年のお菓子作りも最後・・・これから年越し蕎麦を食べて(うちの
実家では晩御飯に年越し蕎麦を食べるので私もそうしている)、紅白を見るつもりが
格闘技を見ることになりそう・・・。
旦那は格闘技好き。。。
私は別に好きではないが、須藤元気くんだけファン♪
ちょっと変わってるけど、彼の言ってることってすごいな~と
思ったところからファンに・・・。
なので見るとしよう・・・紅白は特に見たい人も出てないし(堅ちゃんも出てないし・・・)。

これでほんとに今年最後の日記です~(笑)
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by aki-aki-happy | 2006-12-31 18:04 | 料理・お菓子

初対面!!

昨日はマイミクのカンタータさんがうちに
遊びに来てくれた♪
初対面だったけど、話は盛り上がりまくり!!
やっぱりステキな人でした・・・。
雰囲気がとってもいい感じ。。。
内側からの魅力が溢れるような人。
何か初めて会った気がしなかったし・・・。
当然、また会おうという約束をした♪

カンタータさんにお出ししたガトーショコラ。
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渋皮つきの栗入りなので、和のスタイリングで・・・。
塗りのお皿にのせてみた。
チョコレート系のお菓子は紅茶には合わないと聞いたことがあるので、
緑茶で。。。

今年はほんとにいい出会いが多かったなぁと振り返る・・・。
来年もいっぱいステキな人との出会いがあると嬉しい、そして
今年知り合えた人たちと来年もいいお付き合いをしていきたい。。。
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by aki-aki-happy | 2006-12-16 18:27 | 日々のできごと

ガトーショコラ

今日もまた雨・・・。
ほんとに洗濯物が乾かないし、鬱陶しい。

午前中、オーブンのドアを開けたときつくはずの
電気が点かなくなったので、業者の人が来ることに
なり、それが終わるまで買い物にも出れないので
キッチンを念入り掃除した。
これで年末までキレイなままだといいのに・・・。
キッチンはどうしても油が飛んだり、毎日汚れる。。。

そして業者の人が来て、点検してもらったら単に豆電球
みたいなのが緩んでただけ。
新築してまだ1年なのに電気きれるか~?と思っていたら
やっぱり・・・。
結局はシステムキッチンを設置した時に作業した人が
ちゃんと締めてなかったと思われる。
でもせっかくなので・・・と新しい電球に替えてくれた♪

雨なので息子と車で買い物に行き、お昼からはケーキ作り。
キッチンをキレイにしたので気分も良し♪
渋皮栗のガトーショコラを作った。
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お正月用の食材を近所のスーパーで売り出していて、
渋皮つきの栗の煮たのが手に入ったので・・・。
明後日、マイミクのカンタータさんがうちに来てくれるので
その時お出しするつもり。。。
ガトーショコラは作ってすぐより、翌日・翌々日ぐらいが味がなじんで
美味しいので・・・。
きっと明日味見してしまうでしょう(笑)
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by aki-aki-happy | 2006-12-13 16:07 | 料理・お菓子

力作!?

今日は夫が出勤で、どこにも出かける予定もなかったので
お菓子作りをした♪
久しぶりなので、かなり作りたい気分・・・。
明日、こないだ結婚した従兄弟夫婦が挨拶回りでうちの実家に
来るのでお茶と一緒に出すお菓子を私が作ることになった。

息子がいると集中して作れないので、朝から実家に預けに行ったら
母がこの前私が行ったフレンチのお店、fi-neに行ってみたいというので
両親と息子とランチ♪
今日も満席・・・。
満喫したところで私は家に帰り、息子は実家へ・・・。

今日作ったのはりんごのタルト♪
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タルト生地は一晩寝かせないと焼き縮みしやすいので昨日作った。
タルト生地にはいつものように皮付きのアーモンドプードルを入れて
香ばしく・・・。
その上にアーモンドクリーム、煮たりんご、カルヴァドスというりんごのお酒やシナモン
でマリネしたりんごを重ね、最後にクランブルをのせて焼く。。。
結構手間かかってます・・・(笑)
アーモンドクリームを作ったり、りんごを煮たり、クランブルを作ったり・・・
焼きあがったのは夕方近かった。

味見したくてしょうがないけど、人数分しかないので出来ない。。。
明日のお楽しみ・・・。
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by aki-aki-happy | 2006-12-09 22:33 | 料理・お菓子
昨日はMiXiでのマイミクさん、みほさんが
うちに遊びに来てくれた♪

みほさんとは子育てコミュニティのイベントで
英語でリトミックというのに参加した時お会いして、
それからマイミクさんに・・・。
ゆっくり話はしてなかったけれど、ちょっと話したら
だいたい合いそうな人かどうかわかる。
みほさんはお友達になりたい人でした・・・。
子供たちが眠くなってぐずったのでなかなかゆっくり
できなかったりしたけど、色々お話できて楽しかった♪

お茶のとき出すお菓子はかぼちゃのチーズケーキを
作る。。。
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和風でおもてなし・・・。
チーズケーキはかぼちゃなので砂糖はコクのある三温糖や黒糖、
きび砂糖などが合う。
黒糖はちょっと風味が強いのでかぼちゃの味を生かすには
きび砂糖に決定。
ほんとに簡単だけど、みほさんが喜んでくれたみたいで嬉しかった♪

そして今日の晩御飯も簡単に出来るもの・・・。
治りかけの喉が、ほとんど痛みはないものの声が出なく
なってしまい、今日は朝から喋るとすごい声。。。
で、それを言い訳に簡単メニュー。
じゃがいもと人参のきんぴら丼、ブリの塩焼きおろし添え、かぼちゃと
麩と三つ葉のお味噌汁。
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by aki-aki-happy | 2006-11-01 20:56 | 料理・お菓子

喉が痛くて・・・

ここ数日ブログを更新せず、早めに
寝ていた・・・。
が、耳鼻科にも行ったのに薬も飲んでるのに
まだ痛い。。。
これはきっと風邪ではなく疲れた時になる、
喉に細菌が入ってすっごく痛くなり、喉が白~く
なって高熱がでるやつのなり始めとみた。。。
今までは風邪と思い、うがい薬程度で放置してたら
41.3度とか最高記録の熱を出したりしていた。
今回は早く病院に行ったのでまだこの程度で治まってる
と思う。

なのでまとめて更新・・・。
晩御飯2日分。
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ちらしずし(母作)、豆腐のとろろ卵とじ、蓮根とベーコン炒め。
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鮭といり卵のせご飯、豚肉・豆腐・きのこ・白菜のスープ

喉の痛みを理由に手抜き(笑)
でも最近お気に入りの豆腐のとろろ卵とじは、私の大好物の
とろろがとっても美味しい!
蓮根のは夫に好評だった。
蓮根も私の好きな食材・・・そのまま焼くだけでも美味しいし、
すりおろして加熱するともちもちになって最高に美味しい♪

鮭といり卵のご飯は息子もよく食べた。
塩鮭とほんのり甘いいり卵がよい感じ。
スープはうちの母が考案。
鶏がらスープの素をほんの少し入れる。
手抜きでも色んな食材が入っているし、スープに
すると栄養分を全部取れるので栄養面では問題
ないはず・・・。

そして今日は親友ちこが遊びに来てくれたので、
久しぶりにケーキを作っておもてなし♪
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一保堂の抹茶を買ってあったので抹茶シフォンにした。
生クリームは食べる直前に泡立てて添える。
喜んでくれたようで、良かった!
ちことは長い付き合いなので、話していて落ち着く。
ゆったりした時間がすごせた♪
子供たちも一緒に遊んでくれるようになったので
嬉しい。。。
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by aki-aki-happy | 2006-10-26 21:51 | 料理・お菓子

三田まで・・・

今日は朝から三田までお出かけ♪
目当ては超人気のケーキ屋さん、エス・コヤマ。。。
ミクシィの堅友さんのわーちゃんさんのオススメで、
料理教室でも話題になっていたので一度行ってみたかった。

連休ということもあり、高速が若干渋滞していて10時過ぎに
お店に着いたがもう行列・・・。
開店は10時からなのに。。。
でもそれほど時間はかからないかな~と思うぐらいの列だったので
並んだけど、結局ケーキを買い終えると1時間以上経っていた。
店員さんの客さばきがちょっと要領悪い??
なかなか前に進まなくって、最後の方イライラする。
でも食べたいのでしょうがない。。。
人気の小山ロールとケーキ4個、ジャム2つを購入。
4000円ちょっと買ってしまった・・・。
持ち歩きたくないので、お店に取り置きをしておいてもらい
ランチへ・・・。

わーちゃんさんに教えてもらった山垣畜産というお肉屋さん
のコロッケを買いに行くつもりだったが、そこがレストランも
やっているのでショッピングモールに入っているレストランに
行き、山垣ランチという定食みたいなのにコロッケとミンチカツ
をつけた。
そしてコロッケはお持ち帰りで買ってきたので明日揚げてみよう♪
息子もコロッケが気に入ったみたいで、ランチでもよく食べていた。

その後エス・コヤマに戻り、カフェの方でお茶をしようと思ったら
7組待ちです・・・と言われ待つ気力がなかったので退散してきた。
席数があんまりないし、お茶となると何時になるかわからない。
息子もいるし、買ったケーキで家に帰ってからお茶をした。
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小山ロール・・・私はこれが一番美味しかった。
スポンジがフワフワでカステラみたいな素朴なお味・・・。
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紅茶とイチゴのケーキとモンブラン・・・モンブランの下はサクサクのパイ、
ケーキもやっぱり生地が美味しい♪
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ジャム・・・お味は朝食でいただいてから報告。。。
さすがにケーキ4つとロールケーキ一本は全部食べれないので
残りは明日のお楽しみ・・・。
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by aki-aki-happy | 2006-10-08 20:19 | おいしいお店etc

久々の再会♪

今日は中・高時代の同級生のあやこちゃんが
我が家に遊びに来てくれた。

あやこちゃんとはミクシィで偶然再会・・・メールのやりとり
をしているうちに、家が近いことが判明!!
あやこちゃんは2人の女の子のママになっていて、下の子が
うちの息子と同じ歳・・・是非遊ぼうということに。。。

中・高一貫教育の私立だったので、6年同じ学校だったけど
同じクラスになったことはない。
でもあやこちゃんは体育会スキー部で目立っていたので、私は
ばっちり覚えてた。
私は帰宅部・・・でも覚えてくれてたみたい(笑)
私は同じ学校の大学へ、あやこちゃんは短大へ進学したので
高校以来会ってない。。。
変わってるのかなぁって思ってたけど、再会したあやこちゃんは
昔のままスラ~っと背が高く、元気な感じもそのままだった。
話も会ってすぐ盛り上がる。

あやこちゃんの娘ちゃんがすっごい可愛い!!
キッズモデルになれるよっていうぐらい。。。
2歳にして髪は肩より長いぐらいで、毛先だけカールしたクセで
ほんっとに女の子~って感じ。
髪をゴムで結んで、ピンで前髪を止めて、パフスリーブのワンピが
似合う~!!
女の子羨ましいってつくづく思ってしまった・・・。
あまりの可愛さに誘拐されたりしないかとこっちが心配になった(笑)

で、あやこちゃんが来るのでお菓子を作った。
ビスキュイ・ア・ラ・クレーム♪
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これはビスキュイが焼きあがったところ。
間にカスタードと生クリームを合わせたのもを挟んだ。

あやこちゃんは縫ったり、編んだりが得意な人なので
手作りの巾着を持って来てくれた。
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私はこういうのは得意でないのですご~い!!
使わせていただきます・・・。

せっかく再会したのでこれからも仲良くしていきたいな~♪
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by aki-aki-happy | 2006-09-14 21:32 | 料理・お菓子