2009・10月より教室再開しました^^


by aki-aki-happy
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母とパン教室へ・・・

こないだの木曜は母とゆっこ先生のパン教室に行ってきました♪
私が先にひとりで予約していたら、母も行きたいと言うので一緒に・・・。

2回目なのにゆっこ先生の自宅まで迷ってしまい遅刻。。。
私と母だけのレッスンだったのでのんびりとやらせてもらい楽しかった^^

今回一番楽しみだった抹茶のうずまきパン♪
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キレイに出来ました。
黒豆入りで美味しかった~!!
絶対復習します♪
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ポテトアンチョビパンと土鍋ひとつで出来る簡単パスタも美味しかったです♪

今回は手ごねでやらしてもらったのだけど、思ったより時間もかからず
楽にこねるやり方を教えてもらったので、これからは手ごねでいろいろ
作ってみたいな♪
こねこねしてると楽しいです^^

さてさて、blanの今月のレッスンも今日から始まりました♪
今月はガトーショコラ。。。
濃厚なケーキです♪
美味しいチョコレートを使ったケーキはやみつき・・・。

またレッスンの様子は終了したらアップしますね^^

今日は3人でのレッスンで、初めて来て下さった方がおひとりいたのですが
なんと明石から来て下さいました~!!
朝早くに家を出てはるばる堺まで・・・感謝です!
来月のレッスンも来て頂けるとのことなのでほんとにありがたいです。。。

来月はストロベリーチーズケーキタルトのレッスンです♪
また日にち等は近いうちに載せますね。

それと、blanから近いfi-neというフレンチのお店にランチに行こうという
のを以前もちょこっと載せたのですが多分3月15日(日)になりそうです。
まだ確定ではないので変更するかもですが、これも合わせてまた詳細
アップします。
ぜひご一緒にランチしましょう~^^


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by aki-aki-happy | 2009-02-01 22:10 | 料理・お菓子
2月レッスンの受付は終了致しました。


2月のレッスンメニュー・日程が決まりましたのでお知らせいたします♪

~お菓子レッスン~

バレンタイン・ガトーショコラ
今年のバレンタインはフランスのチョコレートを使ったガトーショコラで♪
しっとりとして美味し~いガトーショコラです。。。
ハート型に焼き上げますよ♪

日程・・・2月1日(日)満席・2日(月)・3日(火)満席8日(日)貸切9日(月)満席   
         10時30分~13時00分頃
            定員3名様

※今回は定員3名様とさせていただきます。

レッスン料・・・3500円(レシピ・材料・箱・ラッピング・試食込み)
※今回は材料費・お箱代などの関係で3500円とさせていただきます。
今までレッスンを受けられた方で、以前のお箱をお持ちの方は持って来ていただければ
3300円とさせていただきます。

ご参加お待ちしております!

ご予約は akigorosan@yahoo.co.jp までお願い致します。

はじめてのご参加の方はカテゴリのお料理とお菓子の教室blan、
ご予約についてをご覧下さいませ♪
キャンセルについてのことなど重要事項を記載しております。

また、ご予約の際mixiからいただく方でお名前(mixiネームではなく
本名で)・ご連絡先を記入されていない方がいらっしゃいますので、
必ずご記入いただきますようお願い致します。
ご連絡いただきました時点でご予約完了とさせていただきます。




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by aki-aki-happy | 2009-01-31 23:35 | blan レッスンメニュー・日程

1月のレッスン終了~♪

昨日で今月のスコーンとコンフィチュールのレッスンが終了しました♪
来て頂いた皆さん、ありがとうございました~!!
今月も初めてお会いする方、いつも来てくれている方、お久しぶりに
お会いする方・・・皆さんと色々お話出来て楽しいレッスンでした。

~今月のテーブル~
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今月は2段のお皿、パリで買ったお気に入りの紅茶ポットでミルクティを入れて
楽しいお茶の時間を演出してみました♪

~今月のお菓子~
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美味しいスコーンが焼けました♪
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ジャムは熱いうちにビンに詰めて・・・。
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スコーンは袋に入れてラッピング♪
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ジャムは可愛い紙袋に麻紐でラッピング♪

イギリスで食べられているスコーンのボソっとした感じよりもバターを増やして
外はサクっと中はしっとりの美味しいレシピで作った本格的なスコーンです。
簡単なレシピもよく見かけますが、バターを切り混ぜて捏ねて・・・丁寧につくった
スコーン♪

コンフィチュールは簡単でとっても美味しい!!
私は今日もオレンジ・バナナ・バニラで作ってました(笑)
かなりハマっています♪
バニラを入れるととってもいい香り。。。
おうちで作ったものならではのフレッシュ感がとても美味しいです。

試食では本来ならスコーンにはクロテッドクリームですが、今回はすぐ手に入る
生クリームで。。。

濃い目のミルクティーと共に頂くと最高!!
私は毎回試食してました(笑)
太りそうです・・・。

来月のバレンタインレッスンももうすぐ始まります♪
かなりご予約埋まってきましたが、2日はまだ余裕ございますので
ご参加お待ちしております。。。


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by aki-aki-happy | 2009-01-21 23:14 | blan日記
最新の記事はこの↓をご覧下さい♪

1月のレッスンメニュー・日程が決まりましたのでお知らせいたします♪

~お菓子レッスン~

スコーンとコンフィチュール(ジャム)
スコーンとりんご・オレンジ・バニラのコンフィチュールを作ります♪
自家製のジャムはとっても美味しいですよ!!
バニラの香りと果物2種類のハーモニーをお楽しみ下さい。

スコーンはすべてお持ち帰り(6個予定)で、ジャムは皆さんで一緒に
作っていただき瓶に詰めてお持ち帰りです♪
ミルクティーと共にスコーンとジャムをご試食していただきますね!

日程・・・1月14日(水)満席・18日(日)・
         19日(月)残1・20日(火)残1         
         10時30分~12時30分頃
            定員3名様

※今回は定員3名様とさせていただきます。

レッスン料・・・3000円(レシピ・材料・試食・込み)

ご参加お待ちしております!

ご予約は akigorosan@yahoo.co.jp までお願い致します。

はじめてのご参加の方はカテゴリのお料理とお菓子の教室blan、
ご予約についてをご覧下さいませ♪
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また、ご予約の際mixiからいただく方でお名前(mixiネームではなく
本名で)・ご連絡先を記入されていない方がいらっしゃいますので、
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by aki-aki-happy | 2009-01-17 22:50 | blan レッスンメニュー・日程
今日で今月のクリスマスケーキレッスンが終了しました♪
来て下さった皆さん、ありがとうございました。
今回も毎回喋りすぎでかなり時間がかかってしまってすみません(笑)

~今月のテーブル~
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クリスマスの雰囲気のテーブルにしました♪
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テーブルクロスはイケアの生地を買って縫ったものです。
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クリスマスのミニカードをお持ち帰り頂きました。。。

~今月のお菓子~
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試食のケーキはシンプルなココアロールで♪
ルピシアのクリスマス限定のキャロルという紅茶とともに・・・。
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生徒さんのブッシュドノエルです!!
飾りは大人っぽい雰囲気で厳選したつもり・・・気に入っていただけたようです♪

明日はお友達に頼まれたブッシュドノエルを2本朝から作ります~!!

来月のご予約もチラホラご予約頂いています♪
まだ余裕はありますので、ご参加お待ちしております!!

あと、以前にここで美味しいフレンチのお店に生徒さんと一緒に行きたいな♪
といったことを書いたら、今回のレッスンで行きたいと言ってくださった方が
結構いらっしゃったので3月ぐらいにランチにご一緒する会が出来たらいいなと
思っています。

blanの一周年記念パーティとして5月に・・・と思っていたのですが、もっと早く
企画しようかと。。。
パーティといった感じではなく、気楽にみんなでランチに行きましょうっていう
感じでやりたいなとも思ったので、また決まったらここでお知らせしますね!
日曜にやる予定です。。。

~1月のお菓子レッスン ご予約受付中~
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by aki-aki-happy | 2008-12-23 23:36 | blan日記
昨日は元ご近所ママ友達と3組でクリスマスパーティを
しました♪
毎年恒例になっていて、今年でもう3度目かな??
毎月月一ランチ会をやっているお友達です。

私以外は2人目ちゃんがいるので、子供は計5名でにぎやかに
なりました。

宅配してくれるケーキ屋さんがあったとのことで、手配してくれて
いたケーキ♪
甘さ控え目で美味しかったです。
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家が遠くなったり、通っている幼稚園が違ったりでなかなか
普段は子供たちが会うことも少なくなってしまったけど、これからも
クリスマスにはパーティを出来ればいいな♪

そして今日はレッスンのブッシュドノエルの試作をしていました。
来ていただく方に楽しみにしていてもらいたいので、ロールケーキ生地
のみアップします(笑)
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さすがヴァローナのカカオパウダー(ココアパウダー)です!!
すごく味もしっかりして、色も濃い色が出ました~!
お値段的には普通のココアと比べるとやっぱりかなりお高いですが、
これを使って良かったです♪

レッスン当日は皆さんにデコレーションはお任せするので、それぞれの
個性が出そうで楽しみです。。。

お友達とそのまたお友達にブッシュドノエルの注文をいただいているので、
24日は2個のブッシュドノエルを作ります♪
レッスンと合わせてこれも頑張らないと!!


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by aki-aki-happy | 2008-12-07 21:39 | 料理・お菓子
今日で11月のお菓子レッスンが無事終了いたしました。
来て下さった皆さん、ありがとうございました!!

今月も毎月来て下さっている方、初めてご参加の方ともたくさんお話が
出来て楽しいレッスンになりました~!
お菓子もとっても好評で嬉しいです。
ぜひお家でも作って下さいね♪

今日は通常レッスン日とは別に、同じ会社の仲良しの3人組の方たちが
ご予約下さったのでレッスンしました♪
初めてのご参加だったのですが楽しくお喋りしながらのレッスンができ、
また来月もご参加いただけるとのことでとっても嬉しいです!


というわけで、12月のレッスン日を増やすかも・・・と書いていたのですが
レッスン可能な日が埋まってしまい、レッスンの受付も終了とさせていただき
ました。。。
また1月のレッスン日を12月半ばぐらいにお知らせいたしますので、しばらく
お待ち下さいね♪

今月のテーブル
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カップ柄のランナーは実は手ぬぐいです♪
最近は可愛い柄のものがたくさん売っています。。。

今月のお菓子
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ビスキュイ生地と美味しいクレームパティシエールが絶品と好評
でした!!
シンプルなお菓子ですが、美味しく作るコツをレッスンしました♪

そして今月お菓子の合わせた紅茶は、いつも買っているルピシアのもので
マロンショコラというお茶です♪
ミルクティーにしてお出ししましたが、ほんとにいい香りで私も大好きです!!
来月はクリスマスのお茶をご用意していますのでお楽しみに~。。。

明日から12月ですね!
私はしばらくフリーな時間ですが、来月のお菓子の試作を始めないと
いけないので慌ただしい日々が続きそうです・・・。
体調管理に気を付けて過ごしたいですね。
皆さんも今年最後の月を楽しく過ごして下さい♪


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by aki-aki-happy | 2008-11-30 21:40 | blan日記
blan 12月のレッスンは受付を終了いたしました。ありがとうございました♪


~お菓子レッスン~

ブッシュドノエル・ブラン


クリスマスがやってきます!!
blanでの始めてのクリスマスケーキレッスンはブッシュドノエル♪
おうちでも作りやすいように考えました。
ココア生地のロールケーキに生クリームで白いブッシュドノエル・・・白なので
ブッシュドノエル・ブランです。
ココアパウダーはヴァローナのものを使用して、色も香りもしっかりした美味しい
生地を焼きます♪
雪のイメージで・・・飾りは赤や緑の定番色を使わず、シルバーなどちょっとオシャレな
デコレーションをしていただきます♪

今回日程が少ないですが、後日追加できそうなら日程を追加するかもしれません。

日程・・・12月15日(月)残1名16日(火)満席・21日(日)満席
         
         10時30分~12時30分頃
            定員2名様


レッスン料・・・3500円(レシピ・材料・試食・紅茶・箱・デコレーション込み)
※今回は箱と飾り付きですのでこのレッスン代金でお願い致します。

ご参加お待ちしております!

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キャンセルについてのことなど重要事項を記載しております。

また、ご予約の際mixiからいただく方でお名前(mixiネームではなく
本名で)・ご連絡先を記入されていない方がいらっしゃいますので、
必ずご記入いただきますようお願い致します。
ご連絡いただきました時点でご予約完了とさせていただきます。




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by aki-aki-happy | 2008-11-25 22:46 | blan レッスンメニュー・日程

ふたり晩御飯♪

ふたりで晩御飯・・・といっても夫とではなく息子とです(笑)

今日は夫が仕事が遅くなるのでご飯がいらない日でした。
私はレッスンがあり、レッスンが終わってから買い物に行ったりで
バタバタしていたので簡単なメニューに・・・。

鶏だんごのすき焼き
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これだけで野菜にきのこに豆腐にお肉、いろんな物が取れるので♪
人参はピーラーで薄くして入れると火も通りやすく、息子も食べやすいです。
私は麩が大好き!!
麩とかお鍋のマロニーとか脇役の具がなぜか大好きな私(笑)

今日は細うどんも入れたら息子が喜んで食べてくれました。
さすがに多くて残ったので、明日の一品になります(笑)

すき焼きに卵をつけて食べる派とつけない派にわかれません??
私はつける派なので、今日も卵で♪
息子と夫はつけない派なんです。

明日もまたレッスンです。
今月は30日にも3名様で参加したいとご予約いただいた初めての生徒さんの
レッスンもあり、3人でやるのが初めてなのでバタバタしないように頭の中で
シュミレーションします(笑)

来月のブッシュドノエルのココア生地に使うココアパウダーはチョコで有名な
ヴァローナのものを用意しましたよ!!
かなり濃厚なココアの香りとしっかりした色が出るみたいなので私も試作が楽しみ
です♪
まだ空きがございますのでご参加お待ちしております!!


~12月お菓子レッスン ご予約受付中~
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by aki-aki-happy | 2008-11-25 22:07 | 料理・お菓子
もう街は早くもクリスマスの飾りなどが溢れていますね!

我が家はまだツリー出してません・・・が、ちょっとだけクリスマス
の飾りなどのお買いものをしました♪
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来月のレッスンの時にはもっとクリスマスらしい雰囲気になっている
予定(笑)

ツリーはまだ息子が小さいので飾りは普通のですが、そろそろもっと
大人っぽい飾りにしたいなぁ。。。
来年あたり考えます。

そしてバタバタしていた日々も過ぎ、明日から今月のレッスンです!!
さすがに疲れからか昨日はリンパが腫れて痛かったのですが、たっぷり
寝たら今日は復活しました~。

今日はゆっくり明日のレッスンの試食のお菓子作りを・・・と思っていたら
コンタクトがケースにちゃんと納まっていなくて、フタに挟まれ破れていました(泣)
朝から凹みます・・・。

でも休みの日で良かった♪ということで早速コンタクトを購入しに行きました。
混んでたので夕方前に帰宅。。。
そして夕方からお菓子作りをしていました。

お菓子作りは没頭してできるので、とても楽しい時間です♪
今月のお菓子、ビスキュイア・ラ・クレーム。
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息子が試食して美味しいと言ってました(笑)

作業は比較的簡単なお菓子ですが、説明したいことが結構あるので
そこを皆さんにちゃんと伝えたいなと思います。

明日からのレッスンに来ていただく皆さん、楽しい時間と美味しいお菓子を
一緒に楽しみましょうね♪

現在25日の一名様の空きのみになりますが、受付は22日午前中までとしますのでよろしくお願い致します。

~11月・12月お菓子レッスン ご予約受付中~
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by aki-aki-happy | 2008-11-16 23:18 | 料理・お菓子