2009・10月より教室再開しました^^


by aki-aki-happy
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カテゴリ:料理・お菓子( 148 )

抹茶のパウンドケーキ

今日は横浜在住の時仲良くなった
夫の会社の同期の人の奥さんと子供が
実家に帰ってきているので、うちに遊びに来た。

同じ大阪出身で、横浜の時に住んでいた
ところも結構近かったので家族で遊んだり、
2人で二子玉に買い物に行ったり・・・。
その時は私はまだ子供がいなくて、友達は
上の子だけだったけど、今は2人の男の子
のお母さん・・・そして私も男の子の母。。。
2年ちょっと会ってない間に色々変化があった。
うちは大阪に転勤になり、友達はこの春高松に
転勤。。。
やっと慣れてきたとこらしい。
転勤族はほんと大変です・・・。

そして昨日焼いた抹茶のパウンドケーキで
おもてなし♪
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やっぱり一保堂の抹茶はいい色出ます・・・。

今度うちが高松に遊びに行って讃岐うどんを食べて、
どこか四国の温泉にお互いの家族で行こう!!
という話になった。
秋ぐらいに行けたらいいなぁ・・・。

なんか今日は横浜が懐かしくなった。。。
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by aki-aki-happy | 2006-08-08 22:56 | 料理・お菓子

今日はイタリアン♪

今日はお魚が新鮮なスーパーに行ったので、
魚介類を使ったイタリアンの晩御飯。。。
ペスカトーレとすずきのポワレ♪
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下ごしらえなどに時間がかかり、今日は夕方の
公園はナシ。
毎日公園も結構大変だけど、行かないとこれまた息子
のイタズラ放題やべったりくっついてくるのがツライ(泣)
キッチンにあれこれおもちゃや本を持ってきて、料理の
最中に相手をしろとせがまれる・・・。
公園行くから待ってて・・・と言えば、まだおとなしくしてる
ので、今日はイライラしまくり。
でもイタリアンも作りたかったし・・・。
とうぶんゆっくり料理はできそうにない。。。
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by aki-aki-happy | 2006-08-01 22:52 | 料理・お菓子

今日の晩御飯

今日は豚肉が食べたい気分だったので、
しょうが焼き・・・。
息子もこれならよく食べるので、メニューが
思いつかないときはしょうが焼きになる(笑)
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あとは南瓜の豆乳ポタージュとほうれん草のごま和え。
豆乳の味は息子はやっぱり気に入らないらしい・・・。
しょうが焼きばっかり要求された。。。

最近車生活からちょっとだけ自転車生活になりつつある。
買い物も前までは必ず車だったけど、最近は毎日息子を
乗せて自転車で行く。
そして夕方はまた自転車に息子を乗せて公園へ・・・。
子供がいると日焼けも気にしていられない。
昨日は気休めに美白パックした。
顔にぺたっと貼るマスクタイプのやつが手軽なので
使っているけど、それを貼ってテレビを見てると
必ず夫が「きゃ~!スケキヨ!!」と毎回同じリアクション
をする。
「犬神家の一族」に出てくる、顔に包帯ぐるぐる巻きの人
がスケキヨらしいが、私は見たことがないので毎回同じ
ことをいう夫にノーリアクション。
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by aki-aki-happy | 2006-07-31 20:42 | 料理・お菓子

誕生日タルト

昨日は夫の誕生日・・・。
リクエストはバナナとカスタードのタルト。
朝から前日仕込んでおいたタルト生地を
焼いて、フィットネスクラブのヨガへ。
終わったら母から電話があり、お昼を食べに
行くことになった。
近くにあるお箸で食べれるフレンチのお店に
初めて行ってみたけれど、味がすべて塩辛い!!
もう行くことはないでしょう・・・。
で、帰ってきてカスタードを作ってタルトを仕上げる。
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輪切りバナナを並べて、ココアパウダーをふってみた♪
タルト生地に入れるアーモンドプードルは今回、皮付きにしたので
香ばしさが増した感じ。
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余った生地を焼いて息子にでかでかクッキーをあげたら
喜んで食べた♪
来月は息子の誕生日ケーキを作らなくては!!
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by aki-aki-happy | 2006-07-30 19:25 | 料理・お菓子

バタバタ・・・

今日は家にいても暑いので、息子と2人で
ダイヤモンドシティーへ・・・。
ランチもして、子供が遊べる広場みたいなとこ
に行ってみたけど夏休みで大きい子たちがいっぱい
で、すぐに退散。。。
夕飯の買い物などすませてお昼過ぎに帰宅。
そしてすぐに夕飯の準備にとりかかる。
最近、毎日のように夕方公園に行ってるので
先に準備をしておかないといけなくてバタバタ・・・。
おまけに明日は夫の誕生日なので、何のケーキが
食べたいか聞くと、タルトが食べたいとのこと。
なのでタルト生地も仕込んで冷蔵庫へ。
こないだ好評だったブルーベリーのタルトがよっぽど
気に入ったらしい。。。
でも今回はバナナのタルトがご希望。
まぁ安上がりでいいですが・・・。

明日は朝からフィットネスのヨガに行って、昼からはタルト
作り。。。

ちなみに今日の夕飯は、とりひき肉と蓮根のハンバーグ・素麺・
豆腐と若芽とジャコのサラダ・・・。
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by aki-aki-happy | 2006-07-28 22:35 | 料理・お菓子

和食・・・

今日は幼なじみの友達が2人目を出産したので
お見舞いに・・・。
私も息子を産んだ病院だったので懐かしい。
2年前は息子もこんなに小さかったとは信じられない!!

そして昨日に引き続き、今日も和食が食べたい気分。
なので、晩御飯は南瓜・オクラ・牛肉の煮物、枝豆と桜海老
のご飯、長芋もずく、茄子と豆腐の赤出し。
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予想はしていたけど、息子は枝豆を出す・・・。
でも予想外に茄子はOK。
あ~明日は何作ろう・・・。
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by aki-aki-happy | 2006-07-24 22:09 | 料理・お菓子

餃子♪

昨日の晩御飯は久しぶりに手作り餃子♪
息子が生まれてからは初めて作った。
そろそろ息子も餃子が食べれるかな~と
思ったので・・・。

まだ子供がいなくて時間がたっぷりあった
とき、美味しい餃子が作りたくて試行錯誤
したことがあった。
夫はその時期しょっちゅう餃子を食べさせられていた。
キャベツバージョン、白菜を茹でてから刻むバージョン
などなど・・・。
キャベツより白菜の方が柔らかい感じなので、今は
白菜をみじん切りにして、塩もみするやり方に落ち着いている。
あと味付けに鶏がらスープの素を少し入れる。
息子は初餃子の皮がお気に召さず、中身だけ食べた・・・。
私なんて皮が好きなのに!!

それとエビチリ、中華風コーンスープ。
エビチリは辛いから夫と私のみ。
そしてCooK Do!を使ってます(笑)
まだ息子が豆板醤などは食べれないので、
買っても使用頻度が少なくて賞味期限切れ
になりそうなので・・・。
友達が旦那さんにCook Do!を使ったら手抜きだと
言われるけど、あれは調味料なだけで材料の下ごしらえ
はしてるから手抜きじゃない!!と力説していた(笑)
確かに海老が入ってるわけじゃなし、ちゃんと下ごしらえして
下味付けて、葱も刻んで・・・ってやってるもんねー。
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by aki-aki-happy | 2006-07-22 23:16 | 料理・お菓子

魚料理・・・

昨日の晩御飯は鮭のマヨチーズ焼き・肉じゃが・じゃこと大葉のご飯。
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魚は鮭じゃなく、大根おろしでさっぱり食べれるものに
したかったけど息子がなかなか魚を食べてくれないので
このメニュー・・・。
マヨチーズの味で魚を食べてくれることを期待したが
ちょっと食べたら途中からは食べなくなった(泣)
なんでなの~!!
その後はひたすら肉じゃがとじゃこご飯・・・。
じゃこは胡麻油で炒めて、醤油とみりんで味付け
したので好きみたい。
まぁこれも一応魚ですが(笑)
旦那と同じくどうも甘辛味とかがお好みの様子・・・。
ハンバーグとかスパゲッティーとかお子様メニューも
もちろん好き。
こんなのばっかり食べてる子供は噛む力が弱くなる
とか聞くけれど・・・。
みんな子供はこんな感じなのか??
でも知り合いの子供さんはおやつに“いりこ”や“こんぶ”
をカミカミして食べていた・・・。
従姉妹の娘は、小さいときおばあちゃんの作る料理をよく
食べていたせいか好きなものは“もずく”や“手羽先”で
お肉は嫌い、カレーに入ってるお肉は全部出すし幼稚園
の給食もよく残すから困ってると従姉妹が言ってた。
これを聞くと、まぁお子様メニューが好きでもいいかと
思ったりする。
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by aki-aki-happy | 2006-07-19 22:05 | 料理・お菓子

三連休・・・その2

連休三日目の昨日は、朝から六甲道のお菓子教室
の体験レッスンへ・・・。
フランスで修行してきた先生がマンションで教室を
開いている。
もう12年ほど教室をやっているらしい。
息子は実家が預かってくれるというので、夫と2人で
六甲までいき、レッスン中はパチンコで時間を潰して
た夫・・・。

レッスンは体験なので、ビスキュイ・ア・ラ・クレーム
とアマンド・サブレ・・・簡単なお菓子だけど、先生が
色んなことを教えてくれるので、なかなか充実した
レッスンだった。
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ずっと同じ先生に習っていたので、やっぱり先生に
よってやり方が色々あるんだなぁと思う。
それぞれのいいと思うところを吸収して、自分が教室を
するときのプラスになればいいな・・・。
この教室は良かったけど、1回のレッスン料が9000円!
体験は4000円だったけど、ちょっと考えるなぁ。。。
だいたい4000円から5000円ぐらいが相場かなと思ってたので。
今まで行ってたとこは5000円だったし。

で、レッスン終了したのが2時。
夫はパチンコを終えて、なんと勝ったとのこと!!
これはランチをおごってもらわねば!
ということで三宮方面へ繰り出し、BRASSERIE TOOTH TOOTH
へ・・・。
ケーキが有名なお店だけど、このブラッスリーもなかなかいい感じ
のお店でランチのお魚料理も美味しかった♪
なんせ子供がいないのでゆっくり食べれる!
雨がすごかったので、ブラブラする気力もなく
実家へ帰る・・・。
晩御飯は実家で茄子カレーをご馳走になり、また楽をした~♪
息子はじいに遊んでもらい、ばあに抱っこしてもらってお昼寝
もして、パパとママの存在を忘れてるかのようだった(汗)
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by aki-aki-happy | 2006-07-18 13:12 | 料理・お菓子
昨日の夜ご飯はスパゲッティーミートソース。
以前にどこかで見て、レシピノートに書いてあった
レシピ。。。
南瓜・じゃがいも・さつま芋・人参をを小さい角切り
にして入れ、コーンも入れる。
すごい具沢山(笑)
甘味が出る素材が入ってるので甘いし、お子様仕様。
息子は気に入っていた。
夫にはちょっと不評・・・。
私はそれなりに美味しかったけど。
でも夫が気に入らなくても、息子が食べてくれるから
いいのだ~!!

もう一品はアスパラガスのエッグフラン。
こっちは息子、お気に召さず・・・。
何でかな~??
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by aki-aki-happy | 2006-07-13 07:52 | 料理・お菓子